百合炒带子
食材：
鲜百合100克，带子肉125克，生粉适量，盐少许，清酒少许
步骤：
100克鲜百合洗净备用；整个带子冲洗表面淤泥，撬开壳斜切成片；
两面均匀蘸上薄薄一层生粉，这样能保持带子嫩滑的口感；
不粘锅烧热，加油，下带子稍煎，盛出沥油；
另起锅，油烧热后，下百合翻炒，加一点清酒，能很好地去掉百合的苦味；
再将带子回锅炒匀，撒盐即可盛盘。
百合炒
制作：取百合粉50g，里脊片50g，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。
功效：此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
鸡蛋炒百合
材料：新鲜百合140克，胡萝卜25克，鸡蛋2个，葱花少许，食盐，鸡粉，食用油适量。
做法：
1.胡萝卜洗净去皮，切厚片后再改切成丁。
2.鸡蛋打入碗中，加入食盐，鸡粉拌匀，制成蛋液备用。
3.锅中注水烧开，倒入胡萝卜，洗好的百合拌匀。
4.煮至食材断生，捞出焯煮好的食材，沥干待用。
5.用油起锅，倒入蛋液，炒匀，放入焯过水的材料，炒匀。
6.撒上葱花，炒出葱香味，关火后盛出炒好的菜肴即可。
|百合炒带子
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