炒滑蛋的正确做法,这样做好吃
把三只鸡蛋打到碗里。
加入一小酒杯牛奶，搅拌均匀。
干锅烧热。
锅在加热时切一片黄油。
锅冒烟了，关火，加油和黄油。
倒入蛋浆。
低下的鸡蛋熟了，立即推开，等生蛋浆流到下层煮熟。重复以上步骤，直接鸡蛋炒熟。然后上盘，调味。
蛋酥的做法,这样做就很好吃
鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。
直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。
打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。烤箱预热160度。
烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。
然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。
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