拌什么都好吃的酱料|

拌什么都好吃的酱料

主料：香菇500克。

辅料：洋葱半个、葱、姜、花椒。

配料：生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐、鸡精、植物油。

第一步、将新鲜的香菇洗干净，剪掉香菇脚，锅中烧水，烧开放入香菇焯一下，捞出挤干水分，切碎待用。葱切碎，姜切片，洋葱切碎，准备好花椒待用。

第二步、锅中放入植物油，油热了之后加入葱、姜、花椒爆香。炸出香味之后将葱姜花椒捞出来丢掉不要，再把洋葱放进去炒出香味，接着放香菇进去翻炒，倒入一些生抽、豆豉辣椒油（根据自己口味加），再放点盐、味精翻炒香菇熟烂了就可以了。

麻辣拌的酱料怎么配

麻辣拌的酱料的搭配：猪肉，大白菜，花椒，菜籽油，泡椒，盐，大蒜。具体做法:将猪肉（最好是瘦肉多）切成肉末，用碟子装好，在表面撒少许盐。然后将大蒜剁成蒜泥撒在肉末上。泡椒剁成碎末备用。将锅烧热放入菜籽油，待油烟起把花椒放进去炸，等到炸出香味就把花椒捞出来油滤出一碗备用，把肉末放进去爆炒。肉末炒至七分熟将切好的泡椒碎末，炒个三五分钟捞出，将备用的一碗滤出的菜籽油浇上去即可。

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