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干肠蒸多久能熟|

干肠蒸多久能熟

干肠蒸一般上汽蒸20分钟左右能熟。蒸干肠的时间一般由蒸煮的方式和火候决定,将干肠放在电饭煲里蒸,通常需要20分钟,口味较软。如果想缩短蒸制时间,可以用高压锅蒸干肠,一般高压锅上汽后蒸15分钟左右能熟。

干肠蒸多久能熟|干肠蒸多久能熟

干肠是灌好的肠经过风干制成,大小比红肠纤细,样子和制法与粤式的“腊肠“有异曲同工之处。

干肠的味道与腊肠有点相像,不过由于是北方的菜系,因此更偏向于咸,又硬又韧,很有嚼头,不似腊肠那般柔软。

干肠较为有名的是哈尔滨干肠,是黑龙江哈尔滨的特产,味道鲜美、储存时间长、食用方便,越嚼越香。

干肠蒸多久能熟 干肠蒸多久可以熟呢

晾晒到变干和硬,风大的话三五天差不多了。一般的电饭锅上蒸的话,上蒸汽20分钟左右可以熟,如果是煤气灶火力旺就更快,时间肯定有误差的。蒸的话冷水放入屉上,开锅至少半小时,喜欢软的可以多蒸一会儿。

要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些配料还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道极佳的风干肠了。

哈尔滨干肠生的蒸多久

开锅蒸二十分钟就可以食用了。风干肠,不仅味道鲜美,储存时间长,而且食用方便,可以作为酌酒小菜,也可以当作零食来吃。

干肠每根约15厘米左右,哈尔滨干肠味甘且咸,肠体呈红色,肠质是半干半湿状态。

干肠的味道和腊肠有点像,不过由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,很有嚼头,不似腊肠那般柔软。


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