大蒜的功效|

大蒜的功效

抑菌作用，大蒜中属于辛辣食物，其中的大蒜辣素带有天然的消炎抗菌作用，可以起到预防一些胃肠道感染，与伤口感染的效果。

健胃，大蒜可以刺激胃黏膜引起胃液中的盐酸量增加，使胃蠕动。

消除疲劳，恢复体力，食用生大蒜能刺激血液循环，加快新陈代谢，提高活力。

提高免疫功能，大蒜中的含硫有机物等抑制一些有害物质的生成。

降糖作用，大蒜中的微量元素硒能够协助胰岛素的合成，对糖尿病人降糖有一定辅助作用。

大蒜的功效和作用 大蒜的功效的作用

抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

大蒜泡酒的功效

大蒜对人体的健康有很大的帮助作用，被称为人体的“清道夫”，常吃蒜能很好的清理身体的垃圾，排出毒素，杀菌消炎，大蒜泡酒可以起到健胃消食，祛寒暖身，杀菌消炎，防癌抗癌等功效，具体作用主要表现在以下几点。

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