请问鱼干怎么煮
先把鱼干用热水泡软，大概一个小时就可以；
泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块，切的时候一定要小心，因为鱼刺很利；
切完放在一边晾干一下水分，把姜和蒜拍碎，备用；
热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟；
煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3到5分钟。水不要加太多，不然煮太久容易有腥味；
最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅。
鳗鱼干怎么煮好吃啊
蒸鳗鱼干
食材：
鳗鱼干500克、酒10克、姜15克、葱15克、盐8克、辣椒油20克、味精5克。
做法：
将鳗鱼干用清水泡软；
将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；
将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和后上屉蒸熟。
白菜拌鳗鱼干
食材：
鳗鱼干、白菜嫩心、香菜段、味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
做法：
鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝；
白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水；
配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，搅拌均匀。
鳗鱼干蒸茄子
食材：
长茄子、鳗鱼干、蒜蓉、色拉油、蒸鱼豉油。
做法：
将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中；
将蒜蓉和蒸鱼豉油浇入茄子；
鳗鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上，上笼蒸熟。
请问用电磁炉怎么煮饺子
锅里填水，放到电磁炉上；
打开电磁炉开关，烧开水后，加入一小勺盐，防止饺子破皮；
水沸腾后，下饺子，用勺子背面朝一个方向轻轻推动饺子，以免饺子沉到锅底，粘锅；
盖上锅盖，待锅中水沸腾后，加入一小勺凉水，并用勺子背面朝一个方向再次轻轻推动饺子；
再次盖上锅盖，水再次沸腾后，继续加入一小勺凉水，继续煮开；
第三次加入冷水，不要盖锅盖，等到锅中水沸腾后，即可出锅。
|请问鱼干怎么煮
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