红烧茄子怎么做最简单又好吃
茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。
起锅烧油，油温七成，茄子下锅，煎至微黄，捞出备用。
余油大火加热至油温七成热，爆香葱姜蒜末。
放入番茄酱，清水，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水淀粉熬汁。
待汤汁炒出香味，将茄子，西红柿，青椒放入，大火翻炒，出锅装盘。
茄子怎么做好吃又简单
把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。
锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色。
锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。倒入适量的盐、鸡精、酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花即可出锅。
红烧猪脚怎么做好吃又简单
食材：猪脚1000g，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，冰糖适量，醋适量，千张结适量，葱姜适量，花椒适量。
猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。
锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。
猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。
大葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。
把4中准备的所有调料放入电压力锅中，再加入两勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、两勺醋，一勺半的盐，加入的清水正好没过猪脚。
加盖密封，按下豆蹄筋键。
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，猪脚已经软烂合适。
电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。
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