香椿的食用注意事项|

食用香椿注意事项

香椿是发物，患有慢性疾病的人是不可食用的，其次阴虚的人也不宜食用香椿，对于香椿过敏者，也是不建议食用香椿的。

香椿和牛奶同食会出现腹胀，与菜花华同食会影响钙的吸收，与黄瓜同食会影响维生素C的吸收，与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛，与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸收。

香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断亚硝胺的形成。

如果香椿已经不够新鲜，建议将其和其他新鲜蔬菜水果一起吃，这样能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。

食用香椿注意事项

香椿是发物，因此有慢性疾病的人是不可食用的，阴虚的人也不宜食用香椿，更有一些人会因食用香椿过敏，这些人也要十分注意。

香椿在食用时还要避免和以下一些事物同食，香椿和牛奶同食会出现腹胀，与菜花华同食会影响钙的吸收，与黄瓜同食会影响维生素C的吸收，与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛，与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸收，这些食物都是不可以与香椿一起食用的。

香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。

香椿的食用注意事项

香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿还是用开水烫后再吃最安全。

香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。

香椿和黄瓜不能一起吃。黄瓜中含有维生素c分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素c的吸收，使营养大大降低。

香椿属于含钾量高的食物，与含钾量高的食物同用，容易引起高钾血症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状。

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