原味咖喱辣吗| - 寺庙

原味咖喱辣吗

原味咖喱是辣的。原味咖喱主要是用胡椒、姜黄做成的，味道是辣的。其它几十种味道的咖喱是外加了芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等香辛料，所以，咖喱是没有不辣的。

原味咖喱辣吗|

青咖喱不辣。咖喱是一种调味品，用各种香料按自己的口味调制而成。咖喱原产印度，原意指将各种香料混合烹煮，其香料选择非常多，每种香料都有自己独特的风味，合在一起常能调制出相互冲突而又彼此和谐的多样口感，这正是咖喱最令人着迷之所在。

咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

红咖喱相对青咖喱而言更辣。

红咖喱：红咖喱是东南亚一带人最常食用的咖喱，它的红色源于红辣椒及红葱头，辣度很高，口味较重。

黄咖喱：一般最常吃的咖喱，即是黄咖喱。

青咖喱：也叫绿咖喱，泰国人更偏爱绿咖喱，绿咖喱的绿色源于源于绿胡椒、罗勒的染色，融入了椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、香菜和青柠。绿咖喱的味道更加温和、口味偏酸，口感也更丰富。

总的来说，三种咖喱口味不太相同，红咖喱味道较辣，口味较重；青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭。

食用方式：

红咖喱比较重口，适合配牛羊肉以及做咖喱蟹。

黄咖喱比较百搭，鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉以及蔬菜都很合适。

绿咖喱比较清新，一般用来配蔬菜、鸡肉、鱼肉、汤品以及海鲜。

日式咖喱只要稍微加热，淋在米饭上即可食用。

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