凉拌苦菊,凉拌苦菊做法
材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。
做法：
把苦菊撕成小段，清洗干净备用。
彩椒切条，蒜切末备用。
制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。
将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。
凉拌苦菊
原料：苦菊200克、樱桃萝卜5个、大蒜3瓣、食盐、鸡精、香油少许、白醋1小匙
做法：1.苦菊掐去老根，清洗后放入盐水中浸泡片刻后捞出沥干；萝卜洗净后切成小片，大蒜压成蒜蓉；
2.苦菊、萝卜、蒜蓉放入大碗中，加入盐、鸡精、摆错和香油调拌均匀，腌渍2分钟后即可食用。
凉拌苦菊的做法
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：酸辣
分类：凉拌
主食材：苦菊300克
辅料：小米椒2个、大蒜3瓣、香油半勺、醋1勺、生抽1勺
步骤：
蒜3瓣切末；
小米椒2个切圈；
苦菊摘好，洗净；
捞出控干后装盘；
碗中放入蒜末、小米椒；
盐半勺；
鸡精半勺；
白糖1勺；
醋1勺；
生抽1勺；
1香油半勺；
1拌匀后淋在苦菊上即可。
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的，非常适合夏天吃。
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