正宗糖醋大虾的做法 正宗糖醋大虾怎样做法
食材：虾500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量。
虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线。
多切些姜丝，从蒜末，用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用。
炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒，虾整体变色。
快速翻炒，倒入调好的糖醋汁。
待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉。
糖醋糖醋蒜的做法最正宗的做法 糖醋蒜的做法
食材：蒜3500g、米醋2800g、糖适量、盐适量；
新鲜的大蒜买个头大的，感觉成熟的比较好，剥去外面的两三层脏皮，削掉须和根，茎也剪掉些。
把蒜皮剥掉两层，确保大蒜上没有土。如果想在固定大小的罐子里多装些，可以把一个大蒜掰成两三份，能省很大空间。然后就是放在风扇下吹十分钟，吹掉表面湿气。
可装罐，一层大蒜撒一层糖。蒜装完了放盐，最后就是倒进去醋了。
用干净无水无油的筷子搅搅，糖融化就可以了。最后就是盖上盖子，放到通风阴凉的地方。20天后差不多就可以了。泡的时间越长，辣味就越淡。
正宗凉拌糖醋藕的做法 正宗凉拌糖醋藕怎么做
食材：藕适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、醋适量、糖适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、香菜适量。
莲藕去皮切薄片，浸入清水中。
锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可。
捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分。
加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）
把姜、蒜、红椒都切成末。
把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀，拌匀装盘撒上香菜即成。
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