巴黎水是酸性水还是碱性水|

巴黎水是酸性水还是碱性水

巴黎水是碱性水。巴黎水是一种天然有气的矿泉水，制作巴黎水的水源位于法国南部，靠近尼姆的孚日山脉，它是天然有气矿泉水与天然二氧化碳及矿物质结合的产物，最显着的特征是碳酸饱和。

巴黎水：

在地底纵深处，被地质岩层所捕获的火山气体与地底下的泉水相遇而混合，接着泉水在持续的压力和恒温（华氏60度）状态下缓慢地上升，最终在地表形成了一潭冰凉、冒泡的清泉。布依伦泉的巨大潜质直到19世纪末期才被充分发掘。随后，路易巴里亚博士对泉水进行药用研究，并得到圣约翰翰士维夫爵士的资助，两人于1906年成立了一家为Compagnie de la source Perrier 的公司。著名的绿色玻璃瓶由圣约翰设计，灵感来自一印第安健身俱乐部。

淘米水是酸性还是碱性

淘米水是酸性的。淘米水是一种洗过米后的水。这种水呈酸性，PH值在5.5到6。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果，而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。

淘米水的用法

从市面上买回的肉，有时会沾上灰土等脏物，用自来水洗不干净。如果用热淘米水洗两遍，再用清水洗一遍，脏物就被清洗干净了。

砧板用久了，会产生一股腥臭味。可将砧板放入淘米水中浸泡一段时间，再用点盐来洗擦，然后用热水冲净，砧板上的腥臭味就可以消除了。

咸鱼放入1盆淘米水中，再加进50克食用碱面，搅拌均匀，浸泡半天，取出便可以烹调了，成菜味道鲜美。

新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。

甘蔗水是酸性还是碱性

甘蔗水是碱性食物。

食物的酸碱性是由其代谢物的酸碱性决定，如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，就是碱性食物；如果是硫、磷较多的即为酸性食物，而甘蔗中的钙、铁等矿物质元素含量是比较高的，经过胃肠消化后，其代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，甘蔗水是属于碱性食物。

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