如何做清炖酥羊肉炖冬瓜
材料：适量酥羊肉、冬瓜、油、盐、酱油、葱、姜、味精等。
步骤：
姜切丝，葱适量，切段。
在锅中烧适量水。
水开后，放入酥羊肉。
放入冬瓜，接着放入葱花、姜丝。
加入盐、酱油调味，翻炒。
加入适量水，烧开。
撒入少量的味精即可。
清炖羊肉做法,如何做清炖羊肉
准备食材：羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒。盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。
将羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水，萝卜切块备用。
冷水放入肉，开火煮，开锅后用漏勺撇去浮沫，捞出用清水洗净备用，准备炖肉用的调料，将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和萝卜，加入料酒开火炖煮两个小时即好。
吃时盛出的肉加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒，非常好吃原汁原味的，不需要再放其他调料了。
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