仔姜牛肉丝的做法
仔姜牛肉丝是一道非常大众的家常菜，它非常鲜美，并且极具营养价值哦，牛肉中富含蛋白质、氨基酸，含有多种的微量元素，而仔姜是烹制菜肴时不可缺少的提味剂，口感鲜嫩，仔姜搭配牛肉丝，擦美味，健康营养又开胃。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：牛肉500克、仔姜3根
辅料：料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量、小葱3根、青椒2根
步骤：
牛肉500克切丝；
加入盐5克、料酒5克、生抽10克拌匀；
加入鸡蛋清30克拌匀；
加入淀粉10克拌匀，腌制10分钟；
仔姜3根切丝备用；
青椒2根，切成丝状；
小葱3根切为段状；
锅中加入适量油，油温烧至7成热；
放入牛肉快速翻炒，变色后捞出；
放入切好的青椒、仔姜、牛肉翻炒均匀；
1放入盐一勺、鸡精一勺；
1放入葱段，调味后即可出锅。
仔姜红椒肉丝的做法,仔姜红椒肉丝怎么做
主料： 猪里脊肉250g 水淀粉适量 料酒一汤匙 生抽一汤匙 香麻油一茶匙 水5汤匙 红椒一个 仔姜100g 蒜适量
猪里脊肉切丝，仔姜、红椒切丝，大蒜切细丝。
里脊肉丝中加生抽、料酒、水淀粉、鸡精、香油适量，加点水腌制5-10分钟。瘦肉要吸水，记得多加一点水。
腌制时候，水多一点炒出来的肉丝也会更嫩滑。
食用油下锅烧热。喜欢麻味可在热油中加入花椒。
腌制好的肉丝搅拌下锅，快速翻炒。
肉丝炒白即加入姜丝翻炒。
然后加入红椒丝炒熟，放入蒜、盐、鸡精起锅。
仔姜红椒肉丝的做法
猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝；
猪肉略用黄酒、盐腌片刻；
油烧到八成热，下姜丝煸香；
把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。
|仔姜牛肉丝的做法
仔姜牛肉丝的做法 仔姜红椒肉丝怎么做 仔姜红椒肉丝的做法 澳门 牛肉丝 红椒 菜谱