为什么天麻不能炖鸡
鸡性温,《本草求真》中说,“鸡属巽而风动,外应乎而通乎肝……故阴虚火盛者,不宜食鸡,食则风火益助矣。”由此可见,除了天麻不能炖鸡，会影响本身功效以外,天麻用水煎熬,还会蒸发其有效成分,得不偿失。
天麻炖鸡怎么炖,天麻炖鸡做法
制作原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。
锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
将泡好的天麻切薄片，姜2片。
把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
天麻炖鸡的做法 天麻炖鸡怎么做
步骤1
准备食材：鸡500克、天麻20克、红枣5颗、枸杞10粒、姜3克、盐2克。
步骤2
姜切片。
步骤3
锅中加入适量清水，放入少许姜片、鸡肉。
步骤4
水沸后焯烫1分钟。
步骤5
捞出，沥干水分。
步骤6
砂锅中放入鸡肉，放入天麻、姜片、红枣，大火烧开转小火炖90分钟。
步骤7
放入枸杞、盐。
步骤8
继续炖10分钟即可。
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