荸荠怎么吃最简单|

荸荠怎么吃最简单

荸荠最简单的吃法是洗净去皮生吃。

荸荠别称马蹄、水栗等，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。

荸荠适合生吃，因为经过烹煮后的荸荠，很容易造成营养元素的流失，但生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则小心感染姜片虫。荸荠性寒，为生冷食物，不适宜脾胃虚寒、大便溏泄的人食用。

荸荠怎么剥皮最简单

建议用刀来削皮。

荸荠的果皮比较薄，与果肉相互连接比较紧密，所以建议可以借助水果刀来进行削皮，这样会更加省力、方便一些。

在削皮之前，可以先将荸荠放在盐水中浸泡一段时间，以起到杀菌消毒的作用，然后将荸荠的头部和底部削掉，最后再将荸荠外部的果皮一点一点削干净就可以了，等到全部的荸荠削好之后还需要将其置于清水下冲洗干净之后再吃。

荸荠怎么吃最科学

荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，下面教大家荸荠怎么吃最科学。方法/步骤1用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。

2将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠，直到荸荠煮透熟。

3待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。

4待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。

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