芹菜的切法,切芹菜的方法
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
皮蛋切法小妙招 切皮蛋的方法
首先将刀的两面稍微抹点油或者用开水烫一下，这样起到润滑的作用，在切皮蛋的时候就不会沾到糖心了。
可以准备一根很细而且结实的小绳子，将绳子清洗干净，将剥好皮的皮蛋放在案板上，用线轻轻一划就可以将皮蛋切开，这样切出来的皮蛋，形状好看完整。用细线切皮蛋也是比较推荐的方法。
凤梨怎么切,凤梨的切法
首先切去凤梨的叶头，注意不要切太多，凤梨的叶子是没有刺的，这点还是非常方便的。
切尾部，切去根部的地方，注意把根部切清楚，刚好切除根部即可，不需要太多。
之后将凤梨切四半，如果觉得太大了，可以切六瓣。
之后将凤梨竖切，1cm左右，但是不要切断。把每段切好后，再切去皮。
之后用水果刀，切除凤梨皮。切得时候需要注意用小的水果刀，不能切太多，刚好把内刺切掉最好。
最后切好的凤梨，虽然没有菠萝那种涩味，但是可以用适量的盐水冲泡下，减少涩味。
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