炸麻花怎么和面|

炸麻花怎么和面

把面粉放入盆中加入，盐，糖，酵母，泡打粉，改良剂，蜂蜜，鸡蛋，黄奶油，色拉油放一起搅匀然后加水合成面团，然后揉匀醒十分钟。现在随着各种吃货的出现，不得不说零食也开始火了起来，我们平时刷剧还是无聊时，都会配上美味的各种小零食，不说要说大家喜欢的零食中，麻花绝对是个很不错的选择。

用酵母炸麻花怎么和面

用酵母炸麻花河面的步骤是：把面粉放入盆中加入，盐，糖。然后把酵母，泡打粉，改良剂，蜂蜜，鸡蛋，黄奶油，色拉油放一起搅匀然后加水合成面团，揉匀醒十分钟即可。

麻花是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。

怎样炸麻花,炸麻花怎么做

准备300克普通面粉打入一个鸡蛋，加入半勺盐、酵母，把鸡蛋搅拌开，加入100克温牛奶和面。

和成一个光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方醒发至1.5倍大，然后将醒发好的面团取出。

用擀面杖擀薄，整理成长方形，用刀切成条，根据个人喜好麻花要小一点的就切窄点，把面皮盖块布防止风干。取一根长条搓成圆，左手往前右手往后相互搓，拎起俩头就自然卷起，再相反搓自然就成了一个麻花，依次做好后醒发十分钟。

起锅烧油，油热后放入麻花小火慢炸，炸的时候轻轻翻动麻花让其受热均匀，炸制麻花蓬松浮起，且呈金黄色时即可捞出。

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