泡萝卜怎么做脆甜好吃,泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜|

泡萝卜怎么做脆甜好吃,泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜

把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。

把萝卜切成条状或薄片都可，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。

用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。

泡萝卜怎么做才脆

原料配方长白萝卜200克盐5克红辣椒一个醋30克白糖5克盐3克

制作方法：把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。

|泡萝卜怎么做脆甜好吃,泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜