毛血旺的做法是什么|

毛血旺的做法是什么

鱿鱼切花刀，血块、火腿切片。

豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块。

毛肚切片。

水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟。

捞出沥干放入盆中备用，另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用。

锅中放油，放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出香味。

倒入高汤或清水煮开转小火煮3分钟左右。

放入焯好水的血块、火腿、鱿鱼煮一分钟左右。

最后放入毛肚煮半分钟左右。

连汤汁倒入垫有蔬菜的盆中，放入蒜末。

1炒锅放油，加入花椒粒、干红辣椒炒香。

1泼在血旺上，撒上葱花即可。

毛血旺的做法是什么

鱿鱼切花刀，血块、火腿切片。

豆皮、豆芽、金针菇、青菜洗净切小块。

毛肚切片。

水烧开放入豆芽、豆皮、金针菇、青菜焯熟。

捞出沥干放入盆中备用，另将血块、鱿鱼、火腿、毛肚焯水捞出备用。

锅中放油，放入豆瓣酱、火锅底料小火炒出香味。

倒入高汤或清水煮开转小火煮3分钟左右。

放入焯好水的血块、火腿、鱿鱼煮一分钟左右。

最后放入毛肚煮半分钟左右。

连汤汁倒入垫有蔬菜的盆中，放入蒜末。

1炒锅放油，加入花椒粒、干红辣椒炒香。

1泼在血旺上，撒上葱花即可。

毛血旺的做法 毛血旺怎么做

毛肚洗净切块，鱿鱼切花刀，黄喉切片，午餐肉切片，小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，再放姜蒜片爆香，放火锅底料和干辣椒炒匀，倒清水煮开，放黄豆芽焯水捞出，放猪血、鱿鱼，再加入糖、鸡精，加黄喉、毛肚等煮熟后盛出，锅中热油淋在毛血旺上即可。

毛血旺怎么做

食材：

鲜毛肚100克，鱿鱼100克，猪黄喉100克，猪血200克，午餐肉100克，黄豆芽30克，火锅底料80克，豆瓣酱1勺，姜1块，蒜4瓣，干辣椒10克，花椒5克

毛血旺的做法：

1.毛肚清洗干净，然后切成块，鱿鱼切花刀，黄喉切薄片，午餐肉切片，猪血切片。

2.小葱切成葱花，大葱切粒，姜蒜切片。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱炒出红油.

4.再放入姜蒜片爆香，放入火锅底料和干辣椒翻炒均匀。

5.然后倒入清水，大火煮开，放入黄豆芽，煮30秒捞出装盘。

6.放入猪血、鱿鱼，再加入糖半勺、鸡精半勺。

7.加入黄喉、毛肚、午餐肉、芝麻油、煮熟后盛出，撒上葱花、蒜末。

8.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒爆香，然后把热油淋在毛血旺上即可。

小贴士：

火锅底料已经有咸味，所以制作毛血旺的时候，不需要再添加盐。

最后一步淋热油，可以让毛血旺的香味更浓，但是如果觉得太油腻，最后一步可以省略。

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