手剥盐焗基围虾的做法,手剥盐焗基围虾如何做
食材：基尾虾400克，粗粒盐400克，花椒30粒，香叶3片，姜丝适量，装饰柠檬半个。
先将基尾虾简单处理下。
剪去虾脚。
挑出虾线。
洗干净并用厨房纸擦干水份。
将粗粒盐、花椒、香味加热，期间可以颠几下锅，让盐均匀受热。
能闻到一点花椒味后，先盛出一半盐。
剩余的只要能铺满锅底就可以啦。
将基尾虾依次码放在锅内，放的过程不要开火，防止烫伤。
虾是互重叠码放的，可以放不少，再加一点姜丝。
1把剩余的盐铺在表面，不用很多。
1开火，盖上锅盖，利用这个特有的微压设计的锅盖，可以锁住虾的水份。
1大约6分钟，虾全部变成红色就熟了。
1加上几片柠檬，吃的时候可以挤在虾上。
1虾的表面会有一些盐的结晶，味道刚好。
盐焗虾的正宗做法 如何做盐焗虾
主料：鲜虾250克。
辅料：盐焗鸡粉20克。
配料：盐1克。
将虾用牙签挑出虾线，然后洗净。
加入盐焗鸡粉和盐。
将虾和盐焗鸡粉拌匀，腌制5分钟。
然后放入盘内。
将虾放入微波炉大火加热3分钟，取出把盘内的水份倒掉，再大火1分钟即可。
基围虾的做法 基围虾怎么做
虾是一种生活在水中的长身动物，它具有超高的食疗价值，并且广受大众喜爱。 虾的种类和做法都很多，我们经常吃的就有小龙虾、青虾、基围虾以及爬爬虾。那么，虾有什么常见的做法呢?
鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。
芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。锅中烧油并用姜蒜沫爆香，放入虾仁、芦笋炒熟，最后放入耗油、盐、鸡精等翻炒均匀即可。
宫保虾球：虾仁洗净后放入盐、料酒、淀粉等腌制20分钟，将白糖、醋、生抽、淀粉红油、清水等调成酱汁，锅中放入葱姜蒜及辣椒等炒香，然后放入虾仁等炒至变色，最后加入大葱粒以及酱汁，最后加入鸡精拌匀即可。
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