焦糖奶茶为什么是苦的
焦糖奶茶制作原料主要有牛奶、糖、茶叶等。焦糖奶茶是苦的原因可能是糖烧得太焦，或者是茶叶大火炒太过了，还有可能是茶变凉了，茶水变凉以后里面的物质被氧化。焦糖奶茶的做法是大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色，然后迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮，一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可。
焦糖奶茶怎么做 焦糖奶茶的做法
步骤1
所需食材：红茶3包、牛奶500毫升、冰糖40克、清水15毫升。
步骤2
奶锅中倒入冰糖。
步骤3
加入清水小火熬制呈棕红色。
步骤4
再倒入少量牛奶搅拌均匀。
步骤5
随后倒入剩下的牛奶。
步骤6
放入红茶包。
步骤7
小火继续煮5-8min。
步骤8
再过滤网的杯子过滤，即可食用。
焦糖奶茶的做法
制作时间： 20分钟
难易程度： 一般
口味：甜
分类：花果茶
主食材：500ml牛奶、3个红茶包
辅料：40g冰糖、15g清水
步骤：
奶锅中倒入冰糖；
加清水小火熬制；
糖水熬制棕红色是就倒入牛奶；
先少倒一些以免溢锅；
随后倒入剩下的牛奶和红茶包；
小火继续煮5-8min。
尽量不要让牛奶沸腾即可。
喝之前过滤一下更香醇。
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