寿司米饭要加糯米吗
做寿司时，是需要适量加入一些糯米的，加入糯米后可以增加米饭的粘性，让寿司更加容易成形。
寿司是日本的传统美食，历史悠久，可追溯至2000年前日本开始发展水稻种植的时期，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。寿司的口味、种类繁多，不仅在日本深受喜爱，在世界各地也十分流行。
糯米能蒸米饭吗
糯米饭制作方法：
先把糯米洗净，放入电饭锅，水量比煮大米的水量稍小一些，加入几滴油和少量盐调味道，将糯米饭煮熟；
准备材料腊肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋；
把香菇提前泡发好洗净，一起将腊肉、胡萝卜、香菇切丁，将鸡蛋打散；
热油炒熟鸡蛋，用锅铲把鸡蛋捣碎盛出备用；
锅里下少许油放入香菇炒出香味，再放入胡萝卜和腊肉继续翻炒，至熟，全部食材炒熟盛出，准备葱花；
将煮熟的糯米饭打散后，倒入所有配料搅拌均匀，最后倒入葱花拌匀。
糯米可以蒸米饭吗
糯米是可以蒸米饭的。用糯米蒸米饭时，建议提前将糯米浸泡1至2个小时，因为糯米和普通的大米不一样，如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭可能会不太好吃，而且浸泡过的糯米更容易煮熟。
糯米又叫江米，呈乳白色，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1.维生索B2.烟酸及淀粉等，营养丰富。
糯米是制造黏性小吃如粽，八宝粥，年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是南方地区黄酒的主要原料。
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