尖椒炒月饼的做法 尖椒炒月饼怎么做
制作材料：玉米味月饼2个（50g/个），燕麦味月饼2个（50g/个），青红尖椒，泡发黑木耳；制作调料：食盐，黑豆豉，香醋，豉油。
将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。
尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4cm片状备用。
铁锅烧热注油，四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉6粒下入锅中翻炒，下盐调味。
将黑木耳控干水分，倒入锅中大火翻炒，炒至黑木耳在锅中叭叭作响时，调入豉油、香醋炒匀。
将切块的月饼倒入锅中。
将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀，起锅盛盘即可。
尖椒炒牛肉做法 尖椒炒牛肉怎么做
步骤1
准备食材：牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。
步骤2
青蒜切段。
步骤3
青尖椒切块。
步骤4
红尖椒切块。
步骤5
姜切丝
步骤6
牛肉切片。
步骤7
起锅倒油，油热下入姜丝爆香。
步骤8
再放入青红椒炒至7分熟。
步骤9
再放入蒜苗一起炒1分钟盛出备用。
步骤10
锅中加少许油，放入牛肉片翻炒3分钟。
步骤11
再把菜倒回锅里。
步骤12
炒熟后加入老抽、盐、味精、花椒油翻炒2分钟即可。
尖椒炒土豆丝的做法 尖椒炒土豆丝怎么做
步骤1
准备食材：土豆200克、青尖椒80克、红尖椒80克、蒜3瓣、盐1勺、食用油适量、醋1勺、酱油1勺。
步骤2
先将土豆削皮，切成细丝。
步骤3
再将切好的土豆丝在水中浸泡一段时间，这样能够保证土豆丝更加脆。
步骤4
青尖椒切丝。
步骤5
红尖椒切丝。
步骤6
大蒜切末。
步骤7
锅中倒油，放入大蒜末炒香，加入青红尖椒，来回翻炒。
步骤8
放入土豆丝，继续翻炒。
步骤9
加入酱油1勺、醋1勺、盐1勺，用大火快炒，最后出锅装盘即可。
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