小青豆要怎么煮
青豆煮前要先泡水3小时左右,烧开后用小火煮需2小时才会熟烂,或用压力锅上压后保压在半小时左右也会煮熟烂。
青豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用,青红鸡丁,青豆搭配胡萝卜和鸡胸肉的做法:将鸡胸肉洗净切丁,鸡胸肉放在小碗里,加淀粉、酱油、料酒、鸡精、盐腌制入味,胡萝卜洗净切丁,生姜洗净切片,锅里倒水,先放入青豆煮一下,因为青豆本身不是很容易炒软,再倒入胡萝卜一起煮。将青豆与胡萝卜捞出沥水,锅里倒油,先把生姜爆香,再放入鸡丁,翻炒至变色后放入青豆与胡萝卜,鸡丁里已经加盐和鸡精了,所以先尝一下口味,再酌量加调味。
煮青豆的做法 煮青豆怎么做
步骤1
准备食材:青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克。调味料:盐1克。
步骤2
青豆洗净。
步骤3
将青豆放入锅中。
步骤4
加入适量清水。
步骤5
放入八角、姜、花椒、盐。
步骤6
大火煮8分钟。
步骤7
关火焖一会儿。
步骤8
捞出装盘即可。
步骤9
装盘后就可以食用了。
青豆要煮多久才熟
青豆煮10分钟即可成熟。
煮青豆的时间是从水沸腾后开始计算,并且水沸腾后改小火煮青豆,青豆煮的时间在10-15分钟,一般选择10分钟即可成熟,并且无毒。青豆煮制的时间还要看煮的多少,以及加入水的量。通常我们加入将青豆完全覆盖的水量。
青豆是一种皮为青绿色的大豆,表皮光滑无毛,正成熟的青豆非常饱满,剥开皮后空豆率非常低,有些青豆还可以生吃,味道微甜。但是青豆如果过老,味道就不好了,无味且还有一种植物腥味。
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