如何用面包机做面包,面包怎么烤
用面包机做面包的做法以及烤法：
用料：鸡蛋1个、牛奶130ml、奶粉15g、盐2g、糖35g、高筋粉250g、酵母5g、黄油25g、葡萄干、蔓越莓、核桃适量。
面包的做法：
先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中；
倒入奶粉、盐和糖，再倒入过筛面粉，面粉挖一个洞加入酵母埋起来；
把面粉桶放入面包机里，开启和面程序；
将黄油隔水加热成液体；
再加入液体黄油,开启面包程序，在面包机发出滴滴声后，再加入干果；
然后等待面包出炉，烤好之后取出，切片。
小贴士：做面包的时候，可以加入-些好吃的干果，增加一些口感，比如葡萄干、蔓越莓干、红豆等。做面包，想要做出松软的口感，一定要用高筋粉。
如何用面包机和烤箱做肉松面包
肉松面包材料：高筋面粉230克、牛奶100克、黄油20克、白糖20克、鸡蛋1个、酵母4克、盐2克、温水100克、鸡蛋液适量、葱花适量、芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量。
步骤：
将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团；
继续揉至拉出膜后，盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大；
将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵；
发酵好以后，用叉子扎满小眼；
刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻、葱花；
烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色；
烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松；
切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
如何用面包机做面包更松软好吃
用面包机做面包更松软好吃的方法如下：
使用专业的面包粉，由于面包机内的温度要高于室温，损失的水份要多些，所以用面包机做面包，要适当多放些水，也可以用牛奶，这样做出的面包有奶香味；
和面时直接选择面包机的按键，一次完成的面包，口感是比较粗糙的，可以用面包机揉一至两次后，效果会更好；
烘烤的时间也是关键，如果完全由面包机自己完成，烤出来的面包，皮很厚，比较硬。所以要提前10到20分钟取出，取出后，皮很软很好吃。需要保存的话，趁面包还没有冷时，放入塑料袋中即可。
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