如何制作酱海带丝
原料： ·辣椒粉2勺，辣椒酱2勺，蒜1勺，生姜粉少许，酱油半勺，胡椒粉少许。做法：
海带丝300克，清酒1碗，辣椒酱3勺，糖1勺，香油半勺，蒜蓉半勺，芝麻1勺。
海带丝先用冷水浸泡一小时，然后捞出控干水分。
烧一锅开水，将海带丝放在漏勺中，将漏勺放入开水中，用筷子翻转下海带丝即可捞出。
将辣椒酱3勺、蒜蓉半勺、清酒1勺、糖1勺、香油半勺、芝麻1勺倒入平底锅内，用木勺调均匀。
放在火上烧开，边烧边用勺子搅拌。然后倒入海带丝搅拌均匀，待酱汁收浓关火盛出。
如何制作荷兰酱
用料：蛋黄，奶油，柠檬汁，盐，白胡椒，冷水。
荷兰酱的做法：
奶油融化为液状备用；
接着烧一小锅热水，将蛋液至于大盆中隔水加热。因为两颗蛋液的分量并不多，一锅滚水的热度，就足够了；
蛋黄加冷水，搅拌至有点变淡色细泡沫状后，加入柠檬汁继续搅拌约30秒。记住大盆底部不可以碰到热水；
同方向不停的搅拌蛋液，一边缓缓加入奶油。直到可以呈现丝绸纹路的乳霜状就好。加入柠檬汁、盐、胡椒粉调味即可。准备水煮蛋的同时，可以放回瓦斯炉，开微小火，以隔水加入的方式保温。否则，荷兰酱很快会凝固的。
如何制作西红柿酱
烹饪耗时：10分钟
食材费用：6元
食材用料：盐少许，白糖60克，西红柿600克
步骤：
准备好西红柿，600克
去皮切块放碗里备用，
准备白糖60克，
切成小块的西红柿块，放榨汁机里炸成糊，
开始热锅，烧没锅里水分，最好用不粘锅，
倒入刚刚榨的西红柿糊糊，大火烧开，
开几分钟锅是这个样子的，马上变颜色唠，继续熬，可以改中火以上，
继续熬的西红柿糊，放白糖，一点点盐，加点盐是为了增加甜度，继续熬着，不能心急哦，
看了下时间，是熬了18分钟后，是这样的，已经熬去了不少水分，想要再稠点继续熬会，熬了18分钟出锅了，
盛入碗里，色泽鲜艳让人食欲大开西红柿酱就做好啦。
|如何制作酱海带丝
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