青菜肉面的做法
准备材料。猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。
加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。加适量清水，大火煮开后关小火。
这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。
最后用肉汤浇在面条里即可。蒜瓣可以多放点，会很香。如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。
青菜鸡蛋敲肉面的做法 青菜鸡蛋敲肉面怎样做法
食材：挂面适量，青菜适量，瘦肉少许，鸡蛋1个，姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量。
锅中加入适量水，烧水至沸腾后放入肉块，将肉块在沸水中煮约5分钟，让汤汁释放出肉香味。
接着放入面条和葱（吃辣椒的话可以加点朝天椒）。
加入鸡蛋一个，用筷子搅动，使鸡蛋呈蛋花状，再加入盐，鸡精等调料。
放入青菜后煮个一分钟左右，一碗青菜瘦肉鸡蛋面就完成了。
青菜鲜虾面的做法 青菜鲜虾面怎么做
原料：鲜大虾、青菜、葱、姜、调和油、胡椒粉、料酒、盐。
青菜摘去老叶掰开，葱、姜切丝。
鲜虾挑去虾线、剪掉虾须，用胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝腌制10分钟。
热锅凉油，爆香葱丝。
拔下虾头放入煎出红油。
加水煮开。
捞出虾头，下入自制面条，面条煮沸后加入一些凉水。
再次煮开下入青菜略煮。
再放入鲜虾煮几秒，加盐调味即可。
|青菜肉面的做法
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