荔枝干的制作
将新鲜的荔枝摘回家备用。
接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。
荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好的话，大概要晒上5-8天左右。
晒了5-7天左右的荔枝， 它的壳会缩进去的。我们可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。
最后，晒干的荔枝的壳会变薄，肉质会变得超级甜。
将晒干的荔枝用保鲜袋密封起来，以免回潮影响口感。
荔枝干的制作
材料：荔枝。
挑选品质好的荔枝。
蒋荔枝平铺在通风的地方进行晾晒。
晾晒的过程中注意翻动。
一般一个月后荔枝中的水分就会自然晾干了。
打开一个试试，试试味道。
用干净的袋子装起来。
密封保存。
制荔枝干
荔枝中含有大量水分、糖类物质，不易保存，打开后就要立即食用，暂时吃不完的荔枝可以用烘干机制成干果，这样可以减少荔枝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。
材料：荔枝。
挑选品质好一些的荔枝，放在烘干机中烘干。
密封保存。
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