自己包的粽子怎么真空包装|

自己包的粽子怎么真空包装

包好的粽子可以用保鲜袋，真空包装袋，或者自己制作的袋子来包装保存，原理都是把中间的空气抽出去密封。

具体内容

真空包装袋就是的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。这种包装袋可以用保鲜袋代替，也可以购买真空包装袋，也可以自己制作。

保鲜袋：

准备一个保险袋，把煮好的粽子放进去，然后把多余的空气用手压出去，然后再开口处打一个结，在打结的时候别让空气进去了。

真空包装袋：

将粽子装入袋子之后，将袋内的空气抽出后封口。

自己制作的真空包装袋：

首先准备一个密封性好的袋子和一个矿泉水瓶，把矿泉水瓶子的瓶嘴部分切开，瓶身留五厘米左右，再把矿泉水瓶口套在袋子上，把袋子从瓶口拉出来，盖上瓶盖就完成了。

熟粽子怎么真空包装

等待熟粽子冷却，准备水和保鲜袋，将熟粽子放入保鲜袋进行封口。

封口时留一个小口，放入水中挤压空气，留出的小口不要浸入水中。

在水中将保鲜袋全部封闭，最后将它从水中拿出来。

真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

真空包装的粽子怎么保存

如果真空包装的粽子是熟粽子，放在阴凉通风处保存即可。真空包装的粽子放到冰箱内冷藏、冰冻都可以。如果在几天之内可以把真空包装的粽子吃完，直接把粽子放在常温下保存即可。

真空包装的粽子怎么保存

买真空包装的粽子时，要注意看标签：粽子生产日期、保质期、厂名、厂址、“QS”标志等，包装袋是否有漏气或鼓气现象。

粽子的主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹，有尖角状、四角状等形状。

由于中国各地风味不同，粽子主要有甜、咸两种。甜味有枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、枣泥猪油粽等，咸味有：猪肉粽、火腿粽、肉丁粽等。

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