毛瓜与什么煲汤|

毛瓜与什么煲汤

毛瓜和胡萝卜。

食材明细：毛瓜、胡萝卜、葱、盐、鸡粉、咸鲜。

准备好原料。

毛瓜削去皮，切成圆片或条状。

锅中热油，放入毛瓜和胡萝卜一起翻炒一会儿，调入盐。

倒入适量的清水。

加锅盖，焖煮十分钟左右。

最后调入鸡粉，即可。

毛鸡煲汤用什么材料

材料：鸡排腿、青椒、洋葱、胡萝卜、西芹、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、豆瓣、芝麻。

做法：

鸡腿肉斩块备用；青椒，洋葱切块；准备葱姜蒜、花椒和干红辣椒；胡萝卜切片，西芹切斜刀，在干锅中垫底；平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油份；鸡皮油份出来之后，大火翻炒至变色，下豆瓣、少量老抽和糖；再次翻炒，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加盐。豆瓣本身有咸味。放入切好的洋葱和青椒拌匀即可关火；另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜；放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火；装盘即可。

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