如何烤牛仔骨
烤牛仔骨原料：牛仔骨、洋葱、香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。
做法：
牛仔骨在冷藏柜解冻切成段，用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
洋葱切丝、香葱和大蒜切末在锅中放油煸香蒜茸。
放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油，放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝，将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
锅留底油放肉牛仔骨煎，烹入红酒两面煎熟。
倒入刚才做好的汁大火翻滚，迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
烤牛仔骨的做法
原料：牛仔骨薄片约2lb、卡夫烧烤酱、蜂蜜、老抽。
把所有调味料放进一个大碗里调匀；把牛仔骨放入调料中拌好，放冰箱过夜让它入味；
腌好后铺在烤盘上，烤箱预热350oF，烤20分钟，中间翻一下面。由于是薄片，所以很容易烤熟。温度不能太高，烤的时间也不宜太长，不然老了就不好吃了。
牛仔骨是牛的什么部位,牛仔骨部位概述
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位。但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。
牛排的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。
牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
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