红酒DOC什么意思|

红酒DOC什么意思

doc是法国的法定产区规定，也就是“原产地控制命名”。

该标志的作用一般是保证产区的红酒是由规定的葡萄品种酿造的，同时确保红酒所使用的葡萄也同样来自该产区。

不过需要注意的是，该标志和红酒的质量好坏没有特别关系。所以，不能用此来区分红酒的质量好坏。

红酒doc是什么级别

葡萄酒:是采用纯葡萄酿造的酒，分为白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒，香槟酒，还有究酒精加强型葡萄酒。

红酒:红颜色的酒，可以是纯葡萄酒，也可以是勾兑成红颜色的酒。

doc:是法国的法定产区规定，“原产地控制命名”。一般是保证产区的葡萄酒是由规定的葡萄品种酿造的，而且该葡萄也是来自该产区的。和质量好坏没有特别关系。所以，不能用此来区分好酒和普通的葡萄酒。

红酒单宁什么意思

单宁是一种水溶性的酚类物质，在红酒中单宁物质存在较多，它一般是由葡萄籽、葡萄皮、茎梗浸泡过发酵后而来，或者是因为存放在橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁多的红酒，喝起来厚重，回味无穷，也可陈年存放很久；单宁少的红酒，口感轻薄，没有干涩的感觉，口腔内部的黏膜也没有褶皱收紧的感觉，单宁较少的红酒不建议陈年太长时间。

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