糯小米和小米的区别| - 寺庙

糯小米和小米的区别

糯小米比普通小米稍微大一些，颜色比普通小米稍微浅一点，煮熟后形态不一样，糯小米也可以煮粥，煮出来是软糯的，普通小米的粥会比较清淡不挂汤，糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起，小米则不会。

糯小米和小米的区别|

糯小米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥的主要原料，糯小米也是酿造甜米酒的主要原料，糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等。

糯小米和黄小米的区别：糯小米是指一种谷类作物糜子，而黄小米是小米中的一种，一般叫做谷子；糯小米颗粒相对黄小米更大一些，颜色更淡一些；糯小米口感粘稠，口感稍差，黄小米口感软糯，香气浓郁。

糯小米和黄小米的营养价值

糯小米和黄小米都属于谷物，富含丰富的淀粉，含有大量人体所需膳食纤维和碳水化合物，可以帮助肠胃消化，防止便秘。同时，多吃小米粥有着养胃健脾的功效。

小米植物的形态特征

一年生栽培草本。秆粗壮，直立，高40-120厘米，单生或少数丛生，有时有分枝，节密被髭毛，节下被疣基毛。叶鞘松弛，被疣基毛；叶舌膜质，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛；叶片线形或线状披针形，长10-30厘米，宽5-20毫米，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。

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