新鲜柠檬泡水用开水还是温水|

新鲜柠檬泡水用开水还是温水

用温水比较好。

因为新鲜的柠檬中维生素含量丰富，尤其是以维生素C含量较高，而维生素C具有强氧化性，用过高的温度冲泡会导致其快速分解，从而会降低新鲜柠檬的营养价值，用温水冲泡就能够避免维生素C被分解。

而且新鲜的柠檬皮中含有橙皮苷的成分，如果用热水冲泡，还会导致这类成分溶出，令柠檬水的味道变苦，变得不好喝。

柠檬泡水用开水还是温水

冷水泡柠檬泡不出柠檬的芳香气味，而热水泡柠檬又容易造成维生素C的损失，不过柠檬的酸性是比较强的，使得维生素C在高温下的耐热性增加，建议一般泡柠檬的水不是刚煮沸的水，可以将水放凉一会儿再泡。

柠檬泡水用温水还是开水

建议用温水泡。

一般来说泡柠檬的时候都建议用温水来泡，因为用开水泡容易破坏掉柠檬中的营养成分，降低柠檬的食用价值和营养价值，其次，柠檬中含有一定量的苦味素，用开水泡会激发苦味素散发出，从而会导致柠檬变苦，所以泡柠檬水一般建议用温水泡比较好。

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