怎么做焖面好吃又简单
准备食材：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
将豆角放入锅中煸炒匀。
放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）
将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可。
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面条煮熟。
油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。
酱油，醋（一定要足够多），盐，鸡精，调成汁后，捞出煮熟的面条，加入制好的红油。
香菜切碎，榨菜切碎，加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。
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黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟；
洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水；
锅内注入60克油烧热，倒牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用；
往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火；
将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
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