开水冲蜂蜜有什么危害|

开水冲蜂蜜有什么危害

蜂蜜中含有丰富的营养素，其中葡萄糖占30%左右，果糖占40%左右，此外还含有大量维生素、胡萝卜素和氧化酶等。这些维生素和酶参与人体中许多重要的代谢过程，作用很大。如果冲入开水，维生素和酶就会遭到破坏，使蜂蜜的营养价值大打折扣。因此服用蜂蜜时最好用温开水，水温低于65℃。如果是夏天，也可用凉开水来冲服，因为这样能更好地起到清热解毒的作用。

蜂蜜能用开水冲吗

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

食用方法：新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮。

蜂蜜可以用开水冲吗

蜂蜜不可以用开水冲，会使活性酶失活，降低蜂蜜的营养价值。蜂蜜中的活性酶，还包含转化酶、还原酶、葡萄糖氧化酶等，都是对人体有益的成分。蜂蜜用开水冲泡了之后，会损失大量的营养成分。

蜂蜜不可以用开水冲

蜂蜜中含有大量的活性酶，最适宜的温度在37℃左右，当温度超过60℃时，活性酶会被杀死。所以，不建议用开水冲蜂蜜，避免活性酶失活，降低蜂蜜的营养价值。

蜂蜜水的功效，主要在于蜂蜜中的活性物质，营养价值最高的就是其中的活性酶，活性酶中的转化酶、还原酶、葡萄糖氧化酶等都是对人体有益的成分。

蜂蜜用开水冲泡了之后，虽然最重要的营养价值已经消失，但是还存在一定的营养。其中的葡萄糖、果糖这一类营养成分可以耐住高温，能用来补充糖分和能量。

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