茄子根部发霉可以吃吗|

茄子根部发霉可以吃吗

不可以吃。

因为霉变的食物具有很强的毒性和感染性，在肉眼可见的茄子发霉位置，基本是茄肉里面也发生了霉菌毒素感染的现象，如继续食用的话，毒素会侵害身体，出现食物中毒等现象，建议发霉的茄子及时扔掉处理，以免误食中毒或污染其他食物。

洋葱根部发霉可以吃吗

不可以吃。

发霉的洋葱，无论是根部还是外皮或是其他地方，都是不能再继续吃的，因为霉菌的扩散感染的能力非常强，虽然只是肉眼可见的小部分发霉，但实际上可能整个洋葱都被霉菌感染了，光凭眼睛是看不出来的，而食用了这些带有霉菌毒素的洋葱，就会有危害健康的风险，因此遇到霉变的食物扔掉就对了。

凤梨根部发霉可以吃么

不可以吃。

凤梨根部发霉的霉菌以展青霉为主，与腐乳发霉不同，这种霉菌具有食用毒性，而且还有很强的扩散性，一般除了肉眼可见的发霉部分，在食物未发霉的部分也会存在霉菌毒素，还十分耐高温，即使将凤梨切掉发霉部分，煮熟食用，也无法杀灭霉菌，继续食用仍然存在健康危害，因此当凤梨发霉后，要尽快扔掉，千万不能吃，以免造成不利后果。

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