糯米枣糕的做法
食材用料：糯米800、小枣400克；
糯米洗净，小枣洗净加凉水泡4一6小时；
用手指一捏就碎就行了；
然后准备八寸活底模具，上面发上湿蒸布，先均匀放一层小枣，然后放一层糯米，再放一层小枣，放一层糯米；
上蒸锅大火半小时，熟后趁热拿出，手沾凉水拍实，放入模具去到蒸布，用铲子沾凉水再次压实，凉后脱模，用切刀沾凉水切成块，成品完成。
滋补枣糕的做法
红枣先去核备用，我们用的泡芙裱花嘴操作方便而且更好的保留了果肉。
蛋清和蛋黄分离，保证操作盆里是无水无油的。
红枣加少许水，用奶锅煮熟。水开后5分钟即可关火，然后用料理机打碎，为了更好的保留红枣的香味不需要磨的太碎。
在蛋黄里加入牛奶、红枣泥、玉米油，操作即可。
筛入低筋面粉和小苏打，继续拌匀。
蛋清加糖打发至湿性发泡，蛋白霜是弯勾的状态。
面糊和蛋白霜用翻拌的手法拌匀，避免消泡。
震动两下模具消除组织内部的大气泡，上方撒上白芝麻装饰即可
烤箱预热上火160度，下火150度烘烤50分钟至表面金黄即可出炉。根据自己烤箱的脾气做调整，如果中途上色偏深了加盖锡纸继续烤就可以了。
枣糕的超简单做法
材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂。
煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的。
倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切。
鸡蛋加入红糖搅拌均匀。
加入食用油继续搅拌。
加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀。
加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强。
烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平。
上面撒一层白芝麻。
烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了。
1中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系。
1冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开。
1美味营养的红枣糕就好了。
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