鳝鱼炒鸡的做法 鳝鱼炒鸡怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡200克、鳝鱼100克芹菜10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、盐1茶匙。
步骤2
鳝鱼洗净备用。
步骤3
芹菜切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
鸡肉洗净剁块。
步骤8
碗中放入盐、生抽、白糖、料酒、蚝油、芝麻油、鸡肉腌制30分钟备用。
步骤9
锅中倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
步骤10
然后倒入腌好的鸡肉、鳝鱼翻炒5分钟。
步骤11
接着加入芹菜炒断生。
步骤12
最后加入盐调味即可。
炒鸡的做法 炒鸡怎么做
芦笋洗净切段，胡萝卜切条，鸡胸肉洗净切条，姜切末，蒜切末，鸡胸肉中加适量盐，再加胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟，锅中加清水烧开，放芦笋和胡萝卜焯水1分钟，捞出，锅中放适量油，油温烧至7成热，放鸡柳炒至变色，放胡萝卜和芦笋炒匀，加姜蒜末炒香，调入盐和鸡精，水淀粉炒匀，放香油即可。
炒鸡怎么做
食材：
鸡胸肉100克，芦笋适量，胡萝卜1根，姜1块，蒜1块，料酒半勺
炒鸡的做法
1.芦笋清洗干净，切成段，胡萝卜切成小条。
2.鸡胸肉清洗干净切条，姜切成姜末，大蒜切末。
3.鸡胸肉中加入适量盐，再加入胡椒粉1克、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4.锅中加入适量清水，大火烧开，放入芦笋和胡萝卜焯水1分钟，捞出沥干。
5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜和芦笋翻炒均匀。
6.加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。
小贴士：
芦笋和胡萝卜焯水的时间短一点，否则炒出来就没有清脆感。
鸡胸肉在做之前，需要提前腌制一段时间，这样肉更加入味，口感也更加细嫩。
炒鸡的做法 炒鸡怎么做
芦笋洗净，斜刀切段，胡萝卜切小条，鸡胸肉洗净切条，姜、蒜切末;
鸡胸肉中加入盐半勺，胡椒粉1克，料酒半勺，拌匀后腌制10分钟;
锅中放入适量水烧开，放入芦笋，胡萝卜，焯水1分钟，捞出沥干;
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡柳炒至变色，放入胡萝卜，芦笋翻炒均匀，加入姜蒜末炒香，调入盐半勺，鸡精半勺，水淀粉1勺炒匀，放入几滴香油即可。
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