煮粽子煮到一半可以加冷水吗|

煮粽子煮到一半可以加冷水吗

不可以。

粽子出现了煮干的情况之后，是不能添加冷水的，这时候正确的做法应该是烧一壶开水再将它倒入锅中，因为冷水会迅速降低粽子的温度从而影响熬煮它的效率，这样对粽子的口感也有影响。

若是我们觉得熬煮粽子的时间太久了的话，就可以在粽子包好之后把它放入碱水中浸泡一会，然后再将它放入高压锅中熬煮，这样的话粽子两小时左右就能煮熟了。

煮粽子的方法加冷水还是热水

首先可以明确的是，煮粽子是需要冷水下锅的，而且水面要完全没过粽子，最好还是要高出粽子2-3厘米，这样在煮粽子时，即使水分蒸发，水面也不会在粽子下面。

【蒸粽子的方法】

1，将包好的粽子放入冷水中浸泡一个小时，然后在锅中放入粽子，加入冷水，冷水没过粽子2-3厘米，盖上锅盖，用大火煮。

2，在煮粽子时，要时刻观察，让水面保持没过粽子，如果水面在粽子以下了，千万不能加冷水，而是要加热水，待粽子熟后就可以出锅了。

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