煮一碗好吃的腊八粥 怎么煮一碗好吃的腊八粥
豆子提前浸泡：把各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材，在头一天晚上洗干净、用温水浸泡，水量要足够涨发那些食材，还要多出来一些。提前浸泡可以让豆子更容易煮熟，节约时间也节约能源。
泡豆子的水要保留：第二天熬粥的时候，锅中的水烧开后，泡好的食材和浸泡用的水一起倒入锅中，这样不但熬制的时间短，而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保留下来。
粥油要保留：熬粥过程中，有的人认为，粥锅表面浮有一层浮沫，呈黏稠液体，影响粥的美观，要用勺子撇掉不要。其实，这些飘在粥上面的浮沫，俗称“粥油”，含有脂肪、维生素很多，具有延年益寿、调理肠胃、美容养颜等作用。所以，尽量不要弃掉。
用高压锅更快更营养：熬粥的时间短，B族维生素等营养成分就会保存得多一些，所以最好采用电高压锅，定好时间，一键搞定。
掌握好水量和火候：就是掌握好熬粥时的加水量，不能中途加水，在熬制时，要多搅几次粥锅，防止锅糊底，大火烧开，小火熬制。
临出锅再加糖：喜欢喝甜的腊八粥，可以加一点白糖，或者临出锅时加一些冰糖或者红糖，红糖的保健作用比白糖和冰糖都要好，女性那是更合适不过的了。如果什么糖也不加，喝淡粥，仔细品味各种食材本身的香味，更有乐趣。
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨汤
冰糖雪梨的制作方法如下：
方法一：
将鸭梨洗净，去皮；
去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感；
将处理好的梨，切成滚刀块；
锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化；
放入梨块，大火煮开后，改为小火熬煮15分钟；
冰糖雪梨汤制作完成。
方法二：
雪梨1个，洗净削皮切开去核；
梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定；
将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟；
出锅，冰糖雪梨汤制作完成。
方法三：
将雪梨去皮；
用器具磨成茸状或者切成数块；
加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量；
慢火煮半个小时；
冰糖雪梨汤制作完成。
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