老式玉米面饼子做法,玉米面饼子怎么做
首先将玉米面和面粉加入盆中。
将酵母和泡打粉加入其中。
接着将温水加入其中，用筷子拨散。
将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜。
醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好。
将玉米面团揪成相等的小剂子。
双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形。
降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制。
盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
玉米面饼子的做法是什么
准备好食材玉米面100g面粉100g开水140g冷水150g酵母3g鸡蛋2个。
玉米面放入碗中。
150g煮沸的水缓缓倒入玉米面中，边倒边搅拌，搅拌均匀即可。
倒入冷水搅拌均匀。
放入鸡蛋，搅拌均匀。
放入酵母搅拌均匀。
放入面粉，搅拌均匀。
搅拌成比较粘稠的面糊。
电饼铛预热淋少许油，用刷子涂抹均匀。
用勺子盛一勺面糊，一勺一个小饼。
1煎至面糊凝固。
1翻面。
1煎至两面金黄即可。
1完成图。
玉米面菜饼子做法
饼皮料混合。
用开水汤6成后搅拌成絮状，放一边备用。
烧开水，水开后放盐再放菠菜焯水。
菠菜剁碎，葱姜香菜切末和虾皮一起放入肉馅盆里，盐五香粉味精调味，放适量油拌匀。
饼皮料加少许水和成很软的面团，手粘水取一小块面团，在手心按圆饼包入事先团好的菜团。
两手边旋转饼胚边先上揉饼皮，一点点的把菜团包住，最后收口。
饼铛刷油，下包好的饼胚，包好的饼是球装的，下锅后按成薄厚适中的饼。
因为没多少肉，所以两面有点焦黄再少煎下就OK了。肉多就多烙会儿。
|玉米面饼子的做法是什么
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