家常麻婆豆腐 家常麻婆豆腐的做法
步骤1
主料：牛肉80克、豆腐300克、大蒜1瓣、小米椒20克生姜5克、小葱1根。 辅料：盐少许、鸡精少许、料酒适量、生抽1勺、白糖少许、豆瓣酱20克、油适量。
步骤2
姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
步骤3
锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
步骤4
锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。
步骤5
加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
家常麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐正宗做法
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
步骤：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。
炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味；下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末即可。
麻婆豆腐家常做法 怎么做家常麻婆豆腐好吃
首先备好豆腐、肉末、葱和豆瓣酱，豆腐切方形小块。
锅中烧水，把豆腐块倒进去煮片刻，捞起沥干水。
锅烧热，放油，倒入肉末爆炒至肉末松散，加入豆瓣酱，再加入少许花椒油，继续翻炒。
接着倒入豆腐炒匀，加上适量清水，盖上锅盖大火煮沸。
调好酱汁勾芡，倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠，撒下葱花即可。
|麻婆豆腐的家常做法
家常麻婆豆腐 家常麻婆豆腐的做法 怎么做家常麻婆豆腐好吃 麻婆豆腐家常做法 麻婆豆腐正宗做法