鱼怎么煎才好吃
材料:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。
将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。
将鱼去除内脏、刮去鱼鳞后清洗干净，在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐，这样可以保证鱼更加入味。
在锅内加入适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放入锅内两面煎一下，当煎至金黄色时取出鱼备用。
锅内加入适量的油，放入准备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香。
再加入煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀。
不断的翻炒2分钟，可以关火取出鱼，再加入适量的香菜就做好了。
煎鸡蛋怎么煎才好吃
准备食材：鸡蛋2个、油适量、盐适量。
鸡蛋打散，充分搅拌均匀，加入适量的盐，继续搅拌均匀。
炒锅加入适量的油，撒少许盐面，避免粘锅，倒入蛋液小火煎。
小火慢慢煎，煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止。
翻面继续小火煎，继续煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止。
出锅装盘。
煎饺怎么煎才酥脆好吃
主料：面粉500克、猪肉馅300克。
方法步骤如下：
面粉加入温水合成面团，盖上盖醒面。猪肉馅加半碗水顺着一个方向快速搅拌，使水融入到肉馅中，葱，姜切成蓉放入到肉馅中，加入料酒，生抽，盐，调馅料，味素，搅拌均匀，放入食用油，香油搅拌均匀。茴香洗净，控干水分，切碎放入肉馅中搅拌均匀。面团揉成长条，揪成剂子，压成饼，擀成皮，包成饺子。平底不粘锅中，倒入食用油，将饺子摆放好，饺子之间留少许间隙，倒入半碗水，中火加热。15分钟左右，锅中水干了，饺子也煎好了，酥脆鲜香非常好吃。
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