土豆可以放冰箱吗,为什么呢|

土豆可以放冰箱吗,为什么呢

土豆不能放在冰箱里保鲜。

因为冰箱冷藏室的温度对土豆来说温度太低了，在冰箱冷藏室的低温度会让土豆本身的淀粉转化为糖，这会让土豆外表看起来颜色变暗，当烹饪中出现一种怪怪的甜味时，这就说明土豆不新鲜了。

土豆最好放在阴凉通风的地方可保鲜1-3周，另外切忌长芽的土豆有毒！

土豆可以放冰箱吗 生的土豆可以放冰箱吗

土豆可以放在冰箱里面进行保鲜，但是不建议这样做。冰箱里面的温度相对于室外低很多，能够有效的抑制细菌的滋生，但是冰箱温度太低会使土豆里面的淀粉转化成糖分，土豆里面的淀粉转化成糖分后，土豆就会产生对人体有害的化学物质。

把土豆下锅后，糖分会和天冬酰胺结合，然后土豆内部就会出现化学物质丙烯酰胺。而经研究发现丙烯酰胺是一种致癌物质，此外，将土豆放进冰箱储存后，马铃薯的口感和味道也会劣化。

土豆的保存方法

1.购买回来的土豆不要马上用清水进行清洗，只需要用干净的抹布擦掉表面的泥土，然后放在太阳底下进行晾晒几天。晾晒好了之后就可以放在阴凉的地方进行储存。

2.在进行储存的时候要尽量把烂掉了的土豆挑拣出来，以免影响到其他好的土豆。挑拣出来之后放在保鲜袋种进行储存，需要注意的一点就是保鲜袋一定要选择黑色的，以免光照进来，土豆容易发芽。

土豆可以放冰箱吗

不可以。

冰箱的温度比较低，而土豆在低温的条件下是很容易与空气中的氧气发生反应，从而使土豆的淀粉转化为糖，导致土豆表面氧化而导致变黑，从而减少土豆的保质期，并且食用时还会有一股难闻的味道，所以土豆是不可以放冰箱保存的。

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