南瓜蒂长白霉南瓜还能吃吗
根据实际情况而定。
南瓜蒂长白霉了需要根据实际情况来决定能不能吃，南瓜长霉了就代表着南瓜开始出现了变质现象，但是变质也有程度的划分，所以需要根据发霉的情况来判断能不能吃，具有有以下几种：
1.若是南瓜蒂长白霉程度比较低，仅仅只是南瓜蒂表面长了白霉的话，南瓜还是可以吃的，只需要切除南瓜蒂长白霉的表面处和里面一部分的果肉就可以继续食用了。因为细菌生长蔓延还是需要一定的时间的，大部分的果肉还是完好的，食用并不会造成什么影响。
2.若是南瓜蒂长白霉程度中等的话，将南瓜变质部分和变质部分周围1-2厘米处的果肉进行切除，剩下的南瓜也是可以食用的。
3.若是南瓜蒂长白霉程度高的话，则说明南瓜变质时间很长了，很有可能已经导致南瓜里面的果肉全部都被细菌侵袭，这样的南瓜是不建议食用，可以直接丢弃。
腐乳长白霉还能吃吗
腐乳长白霉是可以吃的，豆腐乳上的白点是络氨酸结晶，是腐乳在发酵过程中产生的。腐乳随着浓度增大会形成小白点结晶，属于正常现象，无毒无害，但口感不好，较硬，吃腐乳的时候可以直接剔除。
咸菜长白霉了还能吃吗
咸菜大家都吃过，它很下饭，一般胃口不好，或菜不合胃口时，一盘咸菜则成了美味佳肴。不过咸菜虽好，保存不当的话，它上面会长白霉，那咸菜长白霉了还能吃吗？对此，就由小编为大家解惑。
咸菜一般是可以长期保存的，不过如果操作不当的话，腌菜缸内盐水的表面，是很容易长出白霉的，这时候大家就不要吃了，因为长出白霉，咸菜味道很可能变坏了，严重时咸菜还会腐烂、变质，人吃了很容易吃坏肚子，到时候出现腹痛、腹泻症状就不好了。
注意事项：咸菜缸内长白霉，其实跟大家平时取咸菜有关。如果大家取咸菜的工具不洁净，咸菜缸盐水的表面是很容易长白色霉点；此外，如果有生水进入咸菜缸，也可能导致长白色霉点。针对这一情形，大家应及时发现，然后将白色霉去掉，这样也是可以正常食用的。
在中国家庭，咸菜是大众所喜欢的，它是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，很下饭，无论是吃法还是喝酒，都非常适合。至于咸菜的腌制方法，根据材料的不同，方法是有很多种的，接下来小编为大家介绍一个家常腌黄瓜的做法：
材料：黄瓜2根、大蒜1头、小辣椒5个、盐适量、海鲜酱油5汤匙、1/2汤匙白糖
做法：黄瓜洗净，切成寸段放大碗里，加入盐，拌匀，腌制30分钟，到时间后将黄瓜腌制出的水倒出不要；之后将大蒜切片，小辣椒切段，加入大碗中，再放入海鲜酱油、白糖，用筷子翻拌均匀。
保存：家常腌黄瓜做好后，倒入保险盒内，放入冰箱内冷藏一晚后就可以食用了。
咸菜虽美味，但很多人对它其实是望而却步，因为咸菜中含亚硝酸盐，这种物质人体摄入0.2～0.5克即可引起中毒！据了解，咸菜刚开始腌制的2天内，亚硝酸盐含量不高，2-8天亚硝酸盐含量达到高峰，9天后开始下降，2天后基本消失，所以腌制咸菜一般2天内食用，要么就需要一月后再食用。
亚硝酸盐中毒症状：亚硝酸盐对人体危害大，它可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。中毒症状一般为头痛、头晕、乏力、胸闷、气促、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一经发现应及时就医！于此类似的，大家还应看看泡菜里有亚硝酸盐吗。
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