青椒炒肠步骤,怎样做青椒炒肠
先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。
把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。
青椒洗干净，切成小块，装盘备用。
锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料。继续炒。
加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。
最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。肥肠经佐料煮，已经入味，所以炒青椒的时候，基本什么调料也不用加了。美味便出锅啦！
猪肉炒青椒怎样做好吃 猪肉炒青椒的做法
主料：青椒100克、猪肉200克。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜适量。
猪肉切成片，加盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀。
加淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制一会儿。
起油锅，青椒入锅过油后盛出。
再起油锅，肉片入锅炒，葱姜入锅煸香。
青椒入锅炒。
加盐炒均匀关火即可。
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