扁豆怎么吃安全|

扁豆怎么吃安全

预防扁豆中毒的方法十分简单,只要把扁豆煮熟焖透就可以破坏毒素.扁豆颜色由鲜绿色变为暗绿或墨绿色,吃起来没有豆腥味,这样的扁豆才是熟透了,可以安心食用。

孕妇怎么吃扁豆好

大多数中毒的患者都是因为扁豆没有炒熟，所以一定切记要将扁豆煮熟闷透再食用，可以采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。

炒扁豆在临出锅前放入适量的蒜蓉，不但可以改变口味，还可以解毒杀菌。

孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃扁豆的时候应该尽量避免过油过腻的方式，以免上火、消化不良。

扁豆和豆腐怎么吃

首先将扁豆的两头去掉，并且将筋部一起去掉待用。

豆腐洗净后切成均匀的块状或者条状待用。

锅中烧热水后将扁豆加入焯水后捞出沥干待用。

油锅烧热将豆腐加入煎制两面金黄后捞出控油备用。

另起油锅将葱姜爆香后加入扁豆翻炒，依次加入适量的酱油、食盐、米醋、汤头等大火煮开后将豆腐加入继续大火煮开后转至小火慢煮差不多五分钟左右，最后加入适量的水淀粉勾芡后便可装盘食用。

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