刚死的大闸蟹能吃吗|

刚死的大闸蟹能吃吗

刚死两个小时之内的大闸蟹能吃，超过两个小时的大闸蟹不建议食用。

刚死的螃蟹体内的细菌增生的数量不多，经过高温蒸煮之后可以有效的杀灭螃蟹之中的寄生虫和细菌，不会对人体造成过度的影响。但是超过两个小时以上的死蟹体内会滋生大量的耐热菌，加热也无法完全杀灭，摄入人体之后有可能会导致出现腹痛、腹泻现象。

大闸蟹的营养价值：

大闸蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克大闸蟹中含蛋白质 49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

大闸蟹怎么保存才不死：

买回家后的螃蟹如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好。

将螃蟹解开绳子，放在较大的盆子里用水埋没即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然后放入一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒，可以催肥。

刚死的螃蟹能吃吗

螃蟹死了之后不能吃。因为螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。

其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。

螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。

大闸蟹死了能吃吗 死的大闸蟹能不能吃

大闸蟹死了不能吃。一般来说，螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死掉的螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，从而引起腹泻、腹痛等症状，严重情况下还可能会造成食物中毒，危害人体健康。

大闸蟹死了能吃吗

大闸蟹又叫做河蟹、毛蟹、清水蟹，学名中华绒螯蟹，是中国传统的水产珍品。大闸蟹形态独特、肉味鲜美、营养丰富，历来受中国民众喜爱。古人有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”之说，每当“九九”重阳节之时，正好是大闸蟹蟹黄满膏腻之时。于是，赏菊食蟹成为了比较流行的习俗。需要注意的是，在选购大闸蟹的时候，一定要选择膏肥脂满的鲜活螃蟹。

一般来说，螃蟹刚死是可以吃的。但要充分煮熟后再吃，生螃蟹有大量的寄生虫和细菌，食用后会对人体健康产生影响。可是，死了很久的螃蟹不能吃。因为其体内细菌会快速扩散，产生很多有毒物质，即使是高温加工也不能有效杀死所有细菌。死掉的打砸下最好不要食用，特别是天气炎热的时候。从口感上来看，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。

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